Bardal | Benito Gómez | Restaurante en Ronda

Si estás buscando un viaje gastronómico en el corazón de Ronda, tienes que conocer Bardal, el restaurante del chef Benito Gómez. Con dos Estrellas MICHELÍN y dos Soles en la Guía Repsol, aquí la alta cocina se mezcla con los sabores locales y un menú degustación que te dejará flipando. El Menú Gran Bardal te espera por 230 €, así que si quieres una experiencia única, ¡no dudes en hacer tu reserva online gratis en TheFork! En un rincón privilegiado cerca del famoso puente sobre El Tajo, Bardal no es solo un sitio para comer, sino un homenaje a lo mejor de la despensa de Ronda. ¿Listos para disfrutar? ️✨

La carta de Bardal Benito Gómez Restaurante en Ronda

Entrantes:

- Espardenya ibérica

- Quisquilla

- Navaja

- Brioche de erizo

- Cogollo a la brasa

- Navajas a la mantequilla

- Carro de quesos

- Trompetas de la muerte

- Tres tipos de espárragos

- Sopa de Maíz con aguacate a la brasa

- Sopa de caracol

- Heno, limón y miel

- Gazpachuelo de judías verdes con anguila

- Aguacate con sopa de maíz

- Vanilla Curd Green Bean and Eel

- Sopa de cebolla

- Bocadillo de algas y ventresca de atún

- Riñones de conejo a la mostaza

Principales:

- Filet deliciosa para niños

- Vaca sobre el tuétano

- Cordero

- Cococha con pilpil de acelgas

- Royal y Tartar de pato

- Ciervo a la bordelesa con foie y trufa

- Papada de rubio dorado

Postres:

- Postres alucinantes

- Melocotón picante, hierbaluisa y yogurt

Bebidas:

- Degustación de panes de trigo del neolítico

- Aceite de aceituna roja

Cómo es la comida en Bardal Benito Gómez Restaurante en Ronda

Si estás buscando una experiencia gastronómica a otro nivel, este restaurante te va a dejar boquiabierto. Las raciones son pequeñas pero más que suficientes para saciarte, así que no te preocupes por quedarte con hambre. La calidad de la comida es un 5 absoluto, cada plato es espectacular de principio a fin y está perfectamente ejecutado. ¡Vas a flipar con la altísima calidad que ofrecen!

La variedad de la carta es amplia, especialmente si eres fan de las verduras y el pescado, aunque la carne brilla por su ausencia. Te aconsejo que pruebes el Menú Bardal, que tiene 16 platos. Además, la selección de vinos de la comarca es impresionante, con opciones bien aconsejadas que maridan a la perfección con la comida.

Hablando de bebidas, los vinos locales son de otra dimensión, con destacados como el Aalto infalible y el Vidueños de Sedella 2016, que son excepcionales. Las recomendaciones que te dan son de mucho nivel, así que no dudes en dejarte guiar.

En cuanto a la presentación y el sabor, todo es exquisito y artístico. La combinación de sabores es sorprendente, con un enfoque en ingredientes locales que le da un toque único. Cada plato refleja un máximo detalle y un profundo respeto por el producto, así que prepárate para disfrutar de una explosión de sabores impresionantes.

Y si tienes algún tipo de restricción dietética, no hay problema. El chef está dispuesto a adaptar el menú según tus necesidades, incluso para los más pequeños. Desde aperitivos como champiñones con vaca vieja hasta un bollo cremoso de brandada de anguila ahumada, cada bocado es un viaje de sabor que no querrás perderte. Ven y vive una experiencia culinaria que definitivamente vale la pena.

Cómo son los precios de Bardal Benito Gómez Restaurante en Ronda

Si estás pensando en ir a cenar a este restaurante, déjame decirte que la relación calidad-precio es de las mejores. La mayoría de los clientes coinciden en que vale la pena cada euro invertido. No es solo que cada plato esté bien currado, sino que lo que recibes por el precio que pagas es realmente espectacular.

Eso sí, el precio general puede rondar más de 100 € por persona, así que prepárate si decides lanzarte a probar su menú. Pero, después de leer las reseñas, parece que no te vas a arrepentir. Muchos dicen que merece muchísimo la pena, y que el precio es ajustado y accesible para lo que ofrecen. Al final del día, te aseguras una experiencia deliciosa que no querrás perderte. ¡A disfrutar!

Cómo es el personal en Bardal Benito Gómez Restaurante en Ronda

Si estás pensando en comer en este restaurante, te recomiendo hacer una reserva. La atención del personal es una de las cosas que más destacan los clientes, son muy profesionales y atentos, brindando un servicio que se siente cercano y de calidad. Desde la presentación de los platos hasta las explicaciones, todo está impecable.

En cuanto al tiempo de espera, la mayoría se va feliz porque no hay grandes esperas, algunos dicen que apenas tienen que esperar para disfrutar de sus platos, aunque hay quien mencionó que su servicio se extendió casi a cuatro horas. Así que prepárate para una experiencia completa, que si eres de los que disfrutan de las largas charlas alrededor de la comida, puedes aprovecharlo.

Además, si tienes alguna petición especial, este lugar se muestra muy receptivo y abierto a tus necesidades. Así que no dudes en hacerles saber lo que deseas, seguro te atenderán sin problema.

Cómo es el local del Bardal Benito Gómez Restaurante en Ronda

Cuando llegas al restaurante, la limpieza general de los baños no está a la altura de un sitio de 2 estrellas Michelin. Eso sí, el nivel de ruido es muy bajo, lo que hace que puedas tener una conversación tranquila.

En cuanto al ambiente, es un lugar sencillo y acogedor, decorado con buen gusto. No esperes nada demasiado chic ni sofisticado, pero tiene esa esencia y cercanía que te hace sentir como en casa. Las vistas son magníficas, especialmente si te cae la suerte de mirar hacia la Serranía de Ronda, son simplemente espectaculares.

Ideal para disfrutar de un buen rato en un sitio íntimo y agradable.